“怎么?”卖包子的杜二娘探出头来打趣道:“孙老板,难不成你还想上门讨口吃得?”
左右街坊哄笑。
孙老板也不气恼,理了理袖子,嗅着香味的方向往前走,还道:“搞不好人家就好心请我吃一顿!”
众人又笑,其实心里也在寻思这是哪家手艺这么好,还…还怪馋人的。
孙老板寻着香味儿一路到了李青山家肉铺门口,他来割过几次肉,与李青山也算认识,便迫不及待地问:“青山小兄弟,你家这是在做什么?这么香?”
李青山觉着有几分好笑,自打这炖肉的香味儿飘起来后,来一个客人便要问一嘴什么味儿这么香,李青山又不是个傻的,自然顺道将他们过几日要卖熟切的事说了出去。
“我夫郎和我娘在烧菜。”李青山嗅了嗅空气中的香味儿,分辨道:“这会儿应是在做把子肉。”
还不待孙老板说什么,一旁正在铺子门口哼小曲儿的隔壁酒肆花老板呵呵笑了,对着孙老板很讨人厌地说:“你馋了吧?”
“这是人家小兄弟今日要宴请我和右边那家专做的席面!你没口福喽!”
孙老板险些气得跳脚,转头眼巴巴地看着李青山。
李青山还能怎样,自是顺口也邀请了他。
第77章
这顿饭,孙老板、花老板和方哥儿等人都夸好,更给柳鱼和丛春花添了信心。
四月初一,是熟切店要开业的日子。
李青山和柳鱼在前铺卖肉时,丛春花便已在后院卤上了肉。
卤肉的配方后又经她和柳鱼调整了,味道更好,并且严格记下了各项香料的份量。依着量,将这些香料都装进了用细绢缝制的小香囊里。
每次卤肉时,便根据肉的份量直接往锅里扔相应份量的香料包便成,不用担心会失手,很是方便。
这肉一下锅,慢慢地,香味就渐渐霸道起来。
又和那日一样,前来买肉的就没有不问的,“这是做什么呢?这么香?”
“做卤肉。”李青山指着左边空置的那个窗户道:“今个儿下午要在那卖卤肉,跟肉铺刚开业时一样,一斤便宜两文钱!”
这人顺着他指得方向看,就见左边窗户那处已贴了红纸大报,他也开铺子,识得点字,打眼一瞅这做熟的比生的也贵不到哪里去,当即就道:“那我下午一定得过来尝尝鲜,这味儿闻着馋人!”
第一日做也没敢做太多,只二十斤排骨,十斤猪头肉并四只猪蹄和三斤五花肉。
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